Den godaste sillsalladen ever...

En sommardag för 6 år sen kom min vän Cattis ut till ön med en maträtt i bagaget som hon bara var tvungen att låta oss smaka på.
Jag mötte Cattis vid båten och meningen var att vi skulle hem och äta rätten tillsammans med Pia. Men som det alltid blir på Sandhamn, inte som man tror alltså, hamnde vi på Värsan och kom väl inte hem förrän natten började bli dag. Hungriga som vargar beslöt oss för att provsmaka en liten bit.
Morgonen efter kikade vi i kylskåpet och konstaterade lite skamsna att till Pia fanns endast en klick stor som en femkrona kvar!

Men sedan dess har vi tillrett och ätit denna himelska sillsallad i stora portioner, till påsken, midsommar, kräftskivor, på macka you name it! Alla som älskar sill, älskar denna sillsallad!

Pia varsågod, receptet för 4 pers!

Antal Ingredienser
4 st ägg, hårdkokta
4 st inlagd sill, filéer
2 tsk gräslök, hackad
4 msk purjolök, strimlad
4 msk rödlök, finhackad

6 st kokta skalade potatisar
8 skivor ljusungsbröd