Rustar för våren

Det är inte utan att det börjar spritta i kroppen av inspiration när solen värmer upp tillvaron och fåglarna börjar kvittra i stämmor.
Jag har börjat lite rusta upp mig själv innifrån och utanpå samt lite vårkänsla i hemmen.
I helgen hade vi grundlig vårstädning i huset i Sörmland, allt gammalt damm rensades bort, krukor och ljuslyktor utomhus diskades ur och vårlökar, påskliljor, pärlhyacinter och ranunklar planterades i uterummet.
Vilken tur att jag tog ner julstjärnan i sovrumsfönstret härom veckan, även om den var mysig så hade det inte känts bra att ha den hängande i vårsolen. Fast jag noterar att flera i stan inte ännu hunnit få undan sina kransar från dörrarna. Vi blev nog alla lite tagna på sängen av den plötsliga våren.
Jag har även rustat med ny kosthålling för våren, no more julskinka här inte. Nu är det medelhavs-Lchf som gäller. Kolla in Cathrine Schücks, Lchf för tjejer-på medelhavsvis!
Igår blev det lunch på altan efter städningen, zucchinilassange med mozzarella, så gott. Ett tips är att ha färdiggjord köttfärssås i frysen, då tar lunch inte så lång tid att göra.
Jag har för våren ocksp försett mig med flera nya fräscha och lysande armband från Stockholm Perla. Här med flera rader enkla pärlor i korallfärger med söta fjärils- och ikonberlocker.
Jag har även köpt en otroligt fin, bred och lång scarf från A fortythree, i vårfin röttorgange tunn mjuk bomull, den i bakgrunden som min handled vilar på.
Scarfen går också att använda som sarong till sommaren, urbra!
Armbanden och scarfen kommer förstås från Systrarna i Handelshuset i Saltsjöbaden:)
Fast det är klart lite bakslag för våren får man räkna med, nu på morgonen var det -12 även när solen sken.

Happy hydration

Foto: Catherina Lillimägi

Här om dagen hamnade jag i ett tillstånd som sällan inträffar nuförtiden, likt ett barn som i 2-3 årsåldern lär sig att hoppa jämfota och uttala tvåordsmeningar.
Mina ord var: Vill ha, vill ha!
Det inträffade när jag började fingra på den ännu inte uppackade försändelsen med nya hudvårdsprodukter till Systrarna i Handelshuset i Saltsjöbaden från Love & Toast!
Visst, visst hade jag veckan innan fått prova handkrämen "Sugar grapefruit" som ägarinnan hade fått som prov!
Det blev omedelbar förtjusning! Först var det doften som förförde men sedan när jag började läsa innehållsförteckningen övergick förförelsen till ren kärlek.
Inga parabener, fthalater, petroleum el mineraloljor, retinol, propylene glykol, sulfater eller syntetiska färgämnen.
Däremot fantastiska naturliga oljor, shea smör, bivax och underbara lätta dofter med fantasifulla och humörhöjande namn.
Vad sägs t.ex om Gin Blossom, Pomme Poivre, Persimmon Plum, Mandarin Tea och Paper Flower?
Lika så har man satsat glädje i själva förpackningarna också. Bara att få öppna en förpackning handkräm blir i alla fall jag glad ända in i själen.
Krämerna, även body butter är lätta i konsistens och lätta att smörja in och lättabsorberade.
Priset är också något som som är fantastiskt, inget utom parfymerna kostar över 100kr. Parfymen kostar 299kr men de finns i miniförpackning att ha med i handväskan för 99kr också.
Produkterna kommer från USA, det är kanske det enda minuset, att produkterna inte ur transport hänseende är klimatsmarta.
Men i övrigt tummen upp, nu finns inga skäl eller hinder kvar för att "Go nuts about organics'
Här kan man botanisera från mellan duschkräm till läppglans. Saknar kanske en härlig ekologisk shampoo som jag vet finns i varumärkets sortiment.
I'm in Love & Toast!

Ja vad ska man säga?

Efter sju veckors återhållsamt matintag, de sista fyra veckor med riktigt asketisk diet känns denna uppmaning på etiketten på mitt morgonte som en den enda sanningen.
Som sista uppmuntran innan målgång.
För visst har disciplinen härjat som ett dagligt uttalat mantra i mitt medvetandet de senast sju veckorna annat kan jag inte säga.
För vem blir glad på ett äpple till frukost i en hel månad?
Varken kul eller lätt har det varit att avstå från allt som jag tycker om och vara återhållsam med maten, att motionera innan frukost, att endast få halverade måltider och suga på en tandpetare till dessert när kärestan mumsar på semlor.

Men att avstå från socker, stärkelse, mejeriprodukter, fett och alkohol, att äta endast ekologiska grönsaker och ekologiskt protein, fisk, kyckling och nötkött har givit resultat.
Efter 4 veckor har alla krämpor försvunnit, ingen ledvärk, huvudvärk eller ryggvärk. Energin är tillbaka, sömnen bättre och tankarna klarare och skarpare än på länge.

Egentligen räcker att köra en detox på 10 dagar för att avgifta en försurad kropp men om man vill få en väsentlig viktminskning så är uthållighet och tålamod lösningen.
Därav kuren på fyra veckor.
Faktum är också att jag slutade äta bröd och socker redan den 9 januari.

Det har gått bra för mig, jag mår toppen och har förlorat närmare 9kg.
Fredag denna vecka får bli min sista detoxdag.
Efter det hoppas jag att jag mentalt förberedd att byta matvanor och anta en ny diet, min variant av LCHF.
Jag har redan förberett mitt nya sundare liv med 5 nya kokböcker om LCHF, rawfood och grönsaker.

Med det sagt om sundare kosthålling är min målsättning inte att jag ska leva på trist mat utan några ljuspunkter, men det kanske få bli nya ljuspunkter.
Återkommer i ämnet!

Äppelresonemang

Lagen om avtagande marginalnytta kallas den nationalekonomiska lag som gör gällande att marginalnytta avtar. Med andra ord, ju fler enheter av en vara som man konsumerar desto mindre nytta har man av en ytterligare enhet.

Ett exempel på en situation med avtagande marginalnytta är ätandet av äpplen. Det första äpplet smakar mycket bra och skänker stor tillfredsställelse. Det andra äpplet är också gott men inte i lika hög grad som det första. Efter två äpplen är man troligtvis trött på att äta äpplen och ett ytterligare äpple skänker inte särskilt stor tillfredsställelse.

Källa: Wikipedia

Säga vad man vill om äpplen men det är få frukter, kanske ingen som i långa loppet slår äpplet.

I vår familj äter vi mycket äpplen, mest under hösten då vi fullkomligt frossar i svenska äpplen. Har vi inte tillgång i egen trädgård eller till någon annans trädgård tar vi oss till en lokal äppelodlare som bedriver självplock. Sen kokar vi eget mos, fryser in skivor till pajer, bakar pajer så mycket  vi orkar och sparar så länge det går, oftast långt i januari.

Just nu finns jättegoda lokalodlade vinteräpplen i butikerna i hela Sverige (hoppas jag, hittar dem i alla fall i Sörmland och Stockholmstrakten) som jag gärna premierar. Här några jättesaftiga och söta Elise.

Annars är min favorit det sörmländska oljeäpplet men det håller tyvärr inte hela vintern.

Här lite Aftonbladet Hälsa-fakta om äpplets nytta:

  Innehåller vattenlösliga fibrer, vitaminer och mineraler.

  Innehåller vätska.

  Ökar mättnadskänslan.

  Underlättar matsmältningen och transporten i tarmen.

  Minskar sötsuget och ger ett jämnare blodsocker än vanligt godis.

  Är lätta att bära med sig.

  Ger minskad nivå av LDL, det onda kolesterolet.

  Innehåller pektin som smörjer tarmen, hjälper till vid nedbrytningen av slaggproduk- ter och förhindrar kolesterolinlagring i blodkärlens väggar.

Publicerade vetenskapliga studier har visat att äpplen innehåller ämnen som bland annat kan minska risken för cancer, stroke och hjärt- kärl-sjukdomar.

Så gott folk, fortsatt ät äpplen för hälsa även om marginalnyttan avtar!

Skickat från min iPhone

Längtar till våren

I går plundrade jag en trädgårdshandel på utomhuskrukor och fyllde hela bilen, ja det blev faktiskt två turer. Det blev koboltblå stora keramikkrukor som jag tänkte plantera blodröda pelargoner i och ställa vid vägkanten ute på Sandön, en 1,20 hög cylinder i fiberclaykruka i betongfärg att ha på altan, ett set låga betongkrukor formade att ha t.ex begonior i, kul kruka i betong som ser ut som ett väderbitet krus från antiken som jag tänkte ha påskliljor, pärlhyacinter och primula i.

Till altanen i Eskilstuna blev det stora svarta krukor som skall få härbärgera rosor till sommaren, några fina rosa rabattrosor. Jag har inte bestämt vilka ännu.
Vidare fyllde jag korgen med, kratta, sekatör, uppluckrare, ogräsplockare,spade, handskar och en hållare till dem att ha på höften.

Åh vad jag längtar till våren...
Jag längtar efter att få fortsätta på min surjordsrabatt, plantera ett par vresrosor i den och se hur min syrenhortensia som jag köpte i höstas har rotat sig.

Men men nu mer än någonsin ligger snön djup, det snöade 15 cm i tisdags så till vidare får jag nöja mig med dessa fina rosor jag köpte här om dagen till min käresta på Alla Hjärtans Dag.

I go Clean

Jag kan bara inte låta bli att gilla det här varumärket, Clean!
Så genialt! Parfymer som doftar tvål, rena lakan, varm bomull, sommar regn och så vidare.
Dofterna får alla sinnena att "go bananas" och man fullkomligt virvlar runt bland vita lakan som fladdrar i vinden, flyger över bomullsfält för att sedan sitta stilla och meditera.
Min favorit sedan, ja när dofterna kom till Sverige, tror det var 5-6 år sen är Fresh Laudry.
Den bland andra Clean-dofter tog Systrarna i Handelshuset in då i tidernas begynnelse och folk vallfärdade dit för att komma över en flaska.
I början fanns dofter som Provence, den fick en att driva omkring bland lavendelfälten i extas.
Jag är inte säker på om den längre finns att få tag på i Sverige.

I mellandagarna hamnade jag på Åhléns Citys stora parfymrea. Det var verkligen en doftfest, allt från DKNYs populära Delicious-parfymer, Lancome, Burburry, Paul Smith till Clean-serien.

Jag fastnade för Cleans Simply Soap eau de parfym och Warm Cotton body lotion, den var till min stora förtjusning också var parabenfri.
Priserna var också väldigt bra, 299kr för 60ml parfym och 129kr för body lotion.
Normalt kostar 60ml 799kr i butik om man inte kan komma över dem på taxfree.
Jag har några andra favoriter i badrumskåpen. Den lila flaskan Harmony, fick jag som gåva från Systrarna i Handelshuset för något tag sedan. Den gula flaskan Fresh Summer har jag köpt två gånger jättebilligt på NKs stora parfymrea som alltid börjar i januari.
Nåväl, det kanske räcker så, nu har jag så jag kan "go Clean" hela året.

Något litet extra

Så här i början av året har man egentligen inte någon lust, (i alla fall
inte jag) att detaljplanera alla budgetar och tekniska planer eller
årsmöten och omröstningar utan bara i drömmande penseldrag rita upp
några solar för det egna höga nöjet lite här och där i kalendern.
Varför inte en vinresa till Italien i vår, en shopping och matresa till Paris eller
London, en solresa till Krabi i höst.
Vinters snöresor är redan inringade i mars och april så de datumen är bara att markera med
överstrykningspennan.
Under tiden kan man roa sig med lite trevliga restaurantbesök och goda stunder i köket.
Idag blev det som planerat Pots de crème au chocolat.
En riktigt höjdarvariant av crème bruléen.
En dessert som har sitt ursprung från en fransk klassiker, Restaurant & Boulangerie Balthazar i  Soho, Spring. St i New York som jag besökt några gånger. Dock har jag inte ätit denna dessert
vad jag vet.
Vi åt den ikväll med grädde och hallon, galet gott, men det går lika bra att "bränna"
av den som en vanlig brulée om man känner för det.

Pots de crème au chocolat
Antal portioner: 12
Ingredienser

2 dl mjölk, 3 %
3.5 dl vispgrädde
0.75 dl strösocker
1 st färsk vaniljstång
200 g Valrhona choklad 60 % (Manjari)
6 st äggulor, ekologiskaGör så här


1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Koka upp mjölk, vispgrädde, strösocker med frön från en urskrapad vaniljstång.
3. Ta av från värmen.
4. Hacka chokladen och smält ner den i den varma gräddmjölken.
5. Separera äggulorna från äggvitorna.
6. Vispa sönder äggulorna och vispa ner chokladsmeten i gulorna (i en fin stråle) under vispning.
7. Fyll espressokoppar med chokladsmeten och ställ dem i en ugnsform.
8. Fyll ugnsformen med ljummet vatten upp till hälften av kopparna.
9. Grädda chokladkopparna i mitten av ugnen i cirka 1,5 timme. Smeten ska dallra lite när man skakar på koppen.
10. Låt dem svalna i rumstemperatur och låt dem sedan bli helt kylda.
11. Servera dem kalla med lite lättvispad grädde och färska bär.


Jag hade ingen Valhorna, Manjari, men väl en ekologisk Mascao 72% med en gnutta apelsin som jag blande  med en 60% Lindt som blev väldigt lyckad.