Ja vad ska man säga?

Efter sju veckors återhållsamt matintag, de sista fyra veckor med riktigt asketisk diet känns denna uppmaning på etiketten på mitt morgonte som en den enda sanningen.
Som sista uppmuntran innan målgång.
För visst har disciplinen härjat som ett dagligt uttalat mantra i mitt medvetandet de senast sju veckorna annat kan jag inte säga.
För vem blir glad på ett äpple till frukost i en hel månad?
Varken kul eller lätt har det varit att avstå från allt som jag tycker om och vara återhållsam med maten, att motionera innan frukost, att endast få halverade måltider och suga på en tandpetare till dessert när kärestan mumsar på semlor.

Men att avstå från socker, stärkelse, mejeriprodukter, fett och alkohol, att äta endast ekologiska grönsaker och ekologiskt protein, fisk, kyckling och nötkött har givit resultat.
Efter 4 veckor har alla krämpor försvunnit, ingen ledvärk, huvudvärk eller ryggvärk. Energin är tillbaka, sömnen bättre och tankarna klarare och skarpare än på länge.

Egentligen räcker att köra en detox på 10 dagar för att avgifta en försurad kropp men om man vill få en väsentlig viktminskning så är uthållighet och tålamod lösningen.
Därav kuren på fyra veckor.
Faktum är också att jag slutade äta bröd och socker redan den 9 januari.

Det har gått bra för mig, jag mår toppen och har förlorat närmare 9kg.
Fredag denna vecka får bli min sista detoxdag.
Efter det hoppas jag att jag mentalt förberedd att byta matvanor och anta en ny diet, min variant av LCHF.
Jag har redan förberett mitt nya sundare liv med 5 nya kokböcker om LCHF, rawfood och grönsaker.

Med det sagt om sundare kosthålling är min målsättning inte att jag ska leva på trist mat utan några ljuspunkter, men det kanske få bli nya ljuspunkter.
Återkommer i ämnet!

Äppelresonemang

Lagen om avtagande marginalnytta kallas den nationalekonomiska lag som gör gällande att marginalnytta avtar. Med andra ord, ju fler enheter av en vara som man konsumerar desto mindre nytta har man av en ytterligare enhet.

Ett exempel på en situation med avtagande marginalnytta är ätandet av äpplen. Det första äpplet smakar mycket bra och skänker stor tillfredsställelse. Det andra äpplet är också gott men inte i lika hög grad som det första. Efter två äpplen är man troligtvis trött på att äta äpplen och ett ytterligare äpple skänker inte särskilt stor tillfredsställelse.

Källa: Wikipedia

Säga vad man vill om äpplen men det är få frukter, kanske ingen som i långa loppet slår äpplet.

I vår familj äter vi mycket äpplen, mest under hösten då vi fullkomligt frossar i svenska äpplen. Har vi inte tillgång i egen trädgård eller till någon annans trädgård tar vi oss till en lokal äppelodlare som bedriver självplock. Sen kokar vi eget mos, fryser in skivor till pajer, bakar pajer så mycket  vi orkar och sparar så länge det går, oftast långt i januari.

Just nu finns jättegoda lokalodlade vinteräpplen i butikerna i hela Sverige (hoppas jag, hittar dem i alla fall i Sörmland och Stockholmstrakten) som jag gärna premierar. Här några jättesaftiga och söta Elise.

Annars är min favorit det sörmländska oljeäpplet men det håller tyvärr inte hela vintern.

Här lite Aftonbladet Hälsa-fakta om äpplets nytta:

  Innehåller vattenlösliga fibrer, vitaminer och mineraler.

  Innehåller vätska.

  Ökar mättnadskänslan.

  Underlättar matsmältningen och transporten i tarmen.

  Minskar sötsuget och ger ett jämnare blodsocker än vanligt godis.

  Är lätta att bära med sig.

  Ger minskad nivå av LDL, det onda kolesterolet.

  Innehåller pektin som smörjer tarmen, hjälper till vid nedbrytningen av slaggproduk- ter och förhindrar kolesterolinlagring i blodkärlens väggar.

Publicerade vetenskapliga studier har visat att äpplen innehåller ämnen som bland annat kan minska risken för cancer, stroke och hjärt- kärl-sjukdomar.

Så gott folk, fortsatt ät äpplen för hälsa även om marginalnyttan avtar!

Skickat från min iPhone

Längtar till våren

I går plundrade jag en trädgårdshandel på utomhuskrukor och fyllde hela bilen, ja det blev faktiskt två turer. Det blev koboltblå stora keramikkrukor som jag tänkte plantera blodröda pelargoner i och ställa vid vägkanten ute på Sandön, en 1,20 hög cylinder i fiberclaykruka i betongfärg att ha på altan, ett set låga betongkrukor formade att ha t.ex begonior i, kul kruka i betong som ser ut som ett väderbitet krus från antiken som jag tänkte ha påskliljor, pärlhyacinter och primula i.

Till altanen i Eskilstuna blev det stora svarta krukor som skall få härbärgera rosor till sommaren, några fina rosa rabattrosor. Jag har inte bestämt vilka ännu.
Vidare fyllde jag korgen med, kratta, sekatör, uppluckrare, ogräsplockare,spade, handskar och en hållare till dem att ha på höften.

Åh vad jag längtar till våren...
Jag längtar efter att få fortsätta på min surjordsrabatt, plantera ett par vresrosor i den och se hur min syrenhortensia som jag köpte i höstas har rotat sig.

Men men nu mer än någonsin ligger snön djup, det snöade 15 cm i tisdags så till vidare får jag nöja mig med dessa fina rosor jag köpte här om dagen till min käresta på Alla Hjärtans Dag.