lördag 5 februari 2011

En lördag i februari

Luften känns på något sätt lättare att andas här ute invid
husväggen till ett rött hus vid stranden.
Kanske är det så att om man trivs så känns luften lättare att
andas, kanske är det helt enkelt så att luften har mer syre som ger
oss inre balans. För även om vintern ännu håller oss i ett isgrepp.
Naturen är bokstavligen inbäddad i ett hårt lager av klar-is.
Vackert att skåda som bärnstensmycken men livsfarligt.
Många lockas ut i till ytterskärgården i hopp om att njuta av
promenader på vackra vintervägar men ack bara för att upptäcka att
det enda som grusats är just den romantiska upplevelsen av en vacker
februaridag. Från denna ö avgår mer än ett ambulansflyg om dagen
just nu.
Även om vår vägförening gör allt för att underlätta för boende
och besökande genom noggrann plogning och sandning är det svårt att
kämpa emot naturen som skiftar väderlek från timme till timme, ena
timmen blidväder och regn nästa timme fryser allt till is.
Vi som bor längst bort på ön gör bäst i att hålla oss på
gårdsplanen, där eventuella benbrott kan minimeras. Jag minns
fortfarande förra februari som nämnde skribent lämnade ön medelst
stöttande kryckor. Ankeln värker fortfarande vid blotta tanken på is.
Det gör det oss inte något heller att vara hemma även om solen inte
visar sig mer än på morgonen och sen eftermiddag, då den lyser upp
Korsö och Grönskär som vacker kontrast till isen som ligger som
pansar över hela tomten.
Men vi tar det hela med ro, kaffe, bulle,några lyxiga praliner och en
värmande cognac och vi mår som bäst.

fredag 4 februari 2011

En köksdag!

Jag älskar mitt kök!

För att inte bränna ut sig på sitt jobb behöver man i bland byta arbetstider och tom bryta sig ur sitt kontor, skrivbordet och sina arbetsuppgifter och göra något annat som till exempelvis tillbringa tid i köket.
Jag älskar att tillbringa tid i kök, det är bland det bästa jag vet, i ett kök känner jag mig kreativ, i ett kök nära kastrullerna känner jag mig hemma, det hindrar mig från att bli stressad och utbränd.
Så i dag flyttade jag och min dator från skrivaren i arbetsrummet ut till köket och där blev jag sittande hela dagen att utföra mina arbetsuppgifter, skriva rapporter, adminstrera, intitiera och ge feedback till olika projekt.
Riktigt skönt och avkoppland att inte behöva lägga tid till att ta mig till fikarummet eller lunchhaket eftersom både kaffeautomaten och kylskåpet endast krävde att jag tog ett steg från köksbordet.

Jag behövde inte heller jäkta mig igenom alla arbetuppgifter eftersom jag inte ens gick ut denna dag, jag hade inte några hundar i huset som behövde rastas, full koncentration på arbetsuppgifterna, snabba puckar i telefon för att sedan borra in i dokumenten igen.

Klockan 18 på kvällen förflyttade jag mig faktiskt ända till Gamla Stan,  en bil stod en bil och väntade på mig utanför porten för att köra mig till konferensbord alt matssalsbordet där jag packade upp min dator. Samtidigt som jag åt middag producerade jag ett protokoll. Flera timmar senare närmare bestämt kl 21.30 gick jag efter att blivit skjutsad hem till porten ut och handlade mat i den kvällsöppna matbutiken. Butiken som anpassat sina öppettider och sortiment (man kan köpa färdigmat för 3min uppvärmning och en halv ost) för sent arbetande karriärister. Det känns skönt och avkopplande att omvärldsservicen anpassats sig till hur folk arbetar nu för tiden.

Märk väl jag skrev inte lever utan arbetar, nä för faktiskt så är det inte någon drömtillvaro, snarare ett ännu snabbare sätt bränna slut på alla resurser man har. Jag har ställt mig själv frågan varför jag gör det här för även om jag älskar mitt kök så vill jag inte sitta där framför en dator. Så nu har jag flyttat från köket till vardagsrummet med min dator, där sitter jag nu med den i knät och kopplar av framför tvn:)

söndag 30 januari 2011

Rockenroll...tralalaaa


Det händer inte allt för ofta men det händer tydligen att jag går på en riktig rockkonsert!
Det finns speciella anledningar till det som exempelvis att man ibland kan behöva boosta sig med energi som Carina sa eller helt enkelt för att man är så in i vassen instresserad som Lasse och jag mitt viljelösa våp hänger bara på och blir lyckligt överraskad!
Så bra, så härligt, så upplyftande och vilken energi, den räcker säkert hela vintern.
Ok för att vara helt sanningsenlig så var det faktiskt på mitt initiativ som detta besök blev till. Tar man inte intiativ så skall man inte vänta sig att något händer, det är mitt motto.

Så, denna kväll i januari trotsade vi kvällströttheten och den sköna soffan som vi redan hade hunnit sjunka ner i efter middagen och kastade oss ut i vinterkylan för att ta oss till Kings Call i Skyddsrummet på Söder Mälarstrand.
Rockkonserten börjar inte precis klockan 18 även om det var en helt vanlig vardag lika med arbetsdag för alla vanliga människor med vanliga jobb. Ja även för rockstjärnor visade sig har helt vanliga jobb 9-17, så jag ska inte klaga att vi var hemma seeeent.
Super kul och superhäftig! Denna kväll var nämligen tillägnad åt Phil Lynott, Thin Lizzys frontfigur som gick bort för exakt 25 år sen, 1986 i januri.
Nu är det väl inte alla som diggar Thin Lizzy som mina närmaste visade sig men vissta är vi många som var unga på 80-talet en hel del ljuva minnen till "Dancing in the moonlight" och "Still in love with you" för att inte glömma "Boys are back in town".

Hela tillställningen började med Coutersy of-Joakim Amorell (kolla in länken här brevid från Nyhetsmorgon 4 jan 2011) som spelat in ett helt album med egna tolkningar av Thin Lizzy klassiker tillsammans med Prags synfoniorkester- ja ni kan tänka er nivån på musiken! Så fint förädlad från slamrig, trotsig och högljudd tonåring till sofistikerad 50 åring. Vi blev helt betagna och köpte givetvis cd:n!
The Little Darlings-husbandet körde på med riktig rårock och vi bara älskade det. 

Vidare följde flera gäst artister som gav sina tolkningar av Phil Lynotts odödliga låtar. Den största överraskningen stod Jan Johanssen för, ja just den Jan Johanssen, schlagerbaladernas kung!
Att han stod på scen i klädd organge t-tröja, skäggstubb, glasögon och maracas sjungande Rosalie var i alla fall för mig oförglömligt.
Jag kommer alltid att hedra honom för det och genast glömma alla tankar jag haft om...Se på mig, åhå en hamn i stormen, som en våg som fötts att älska dig...som etsats innanför pannbenet genom hela senare delen av 90-talet.
Heder också åt Jan Johanssen som delade med sig av ett underbart minne från Eurovision contest i Dublin och han överraskande möte med Phil Lynotts mamma på kyrkogården.

Vi hade bästa platsen jämsides med mixerbordet och kamerakillen (syns inte i bild) som rockade loss hårt!
Som tur var hade Carina försett sig med gamla hederliga Emser-pastiller denna kväll för det behövde vi.

Jag är så nöjd med kvällen och det är bara en sak som gör mig sorgsen och det är att min vän Peter som också älskade Thin Lizzy inte fick uppleva detta. Speciellt sorligt är det att en av hans allra bästa vänner, tillika äldsta vänner spelar i bandet The Little Darlings. Peter hade älskat att få uppleva det här!

söndag 23 januari 2011

Eftermiddagskaffe!

Läste nyss att latte-eran är på fallrepet. Nu är det en vanlig
hederlig slät som gäller på fikerierna igen. Thank God kände jag
från hjärtat!
Det nyvaknade gamla svenska kaffeintresset borgar för att även
svenska drakrosterier som Gevalia och Löfbergs kommer att producera
bättre sorter än de vi har förärats med i folkhemmet hittills, hoppas
jag i alla fall.
För kollar man i kaffehyllan på Ica så ser det ut att hända lite saker. 1853 från Gevalia var ljuvlig när den kom för 6-7 år sen men den verkar dessvärre ha fått ge upp för andra smala men trendigare sorter.

Jag har för flera år sen givit upp lattandet på fikerierna och espresson på krogen. Inte för att jag har slutat dricka kaffe utan för att efter att min kompis Paul tog mig till Sosta kaffebar och efter att vi en gång gick på NK för att köpa espressomaskin och fick en kurs i "coffeemaking" insåg jag att den latten, capuchion
och espresson som jag betalar skjortan för inte är bättre än slaskvatten. Ledsen att behöva säga det, men det är inte många kroganställda som klarar av att göra en hyfsad kopp kaffe, hur bra kaffemaskin de än har.
Idag beställer jag mycket hellre en slät kopp bryggkaffe på krogen om jag överhuvudtaget beställer något kaffe alls. Jag väntar faktiskt hellre tills jag kommer hem och kan trycka in en kapsel i en av våra espressomaskiner som vi numera har installerade i våra hem. Ok det är helautomatiska Nespressomaskiner, men vilket kaffe! Så gott!
Att man sen kan välja mellan 16 sorter gör inte saken sämre, det är degustation på hög nivå, i alla fall för min gom.
Förutom svenskar är det väl bara finnar som dricker mer kaffe. I mitt finska farföräldrarhem i min barndom dracks det kaffe innan frukost, förmiddagskaffe såväl som eftermiddagskaffe.
I vårt hem idag dricks det inte så mycket "slentrian"kaffe men en eftermiddagskaffe är, worth waiting for som vi säger i Danmark.

lördag 22 januari 2011

Dags för återförening

Det är lördag, solen uteblir nog i dag men det gör faktiskt inte så
mycket för vi har just avslutat en lång och härlig frukost och
håller redan på och förbereder eftermiddagsfikat.
Kära systeryster, systerdotter, systerdotterdotter med tillhörande
svåger till mig och sambo till systedotter kommer på besök. Men det
slutar inte där för dotter i huset kommer också samt barnbarn både
från dotter och son. Vilken lördag va?
Nu när julen är överstökad och undanstädad, hyacinterna och
amaryllisarna är nedmonterade och ersatta med vårlökar och underbara
tulpaner och jag och syster med familj har hunnit med en
utlandssemester i solen, på olika kontinenter dock är det skönt med
lite tid för att umgås.
Det blir nog inget kafferep på altan som Lasse hade hoppats på för
snön ligger i tjockt täcke över pooldäcket men det blir nog lika trevligt
inomhus.

Ifall det är någon som undrar, håller jag som bäst på att baka en rödbets-chokladkaka.
Till den hade jag tänktjordgubbsgrädde men Lasse var benhård, vaniljglass och inget annat!

torsdag 20 januari 2011

Avslappning!

När det är -15 grader och packat med snö upp till fönsternivå och
man hivar med snöskovlen samtidigt som man drömmer om sol, värme och
bara ben så måste man helt enkelt göra något åt det!
Det gjorde vi och drog till paradiset, om än bara för ynkliga 7 dagar.

Väl hemma säger familj och vänner förvånat, Va, redan hemma?! Det
gick snabbt!
För den som knutit ihop halsduken ännu lite hårdare om halsen,
blundat, bitit ihop och trampat på i rutinerna har bara en önskan, en
fast forward-knapp på varje vinterkall vecka.

Men den som varit ute i solen och klarat av att fullständigt leva i
nuet och till fullo njuta av varenda sekund är en vecka värd
åtminstone hel månad i tid.
Så värdefullt är det!
Här några bilder i värmande kvällsol för bara några dagar sen!

Boktips för en trist vinterdag!

I går vaknade jag rätt yrvaken till en helt ny värld, eller mja ny
och ny, inget är väl nytt nuförtiden? Men lite ny för mig för helt
plötsligt efter en veckas avbrott i den grå vardagen och en veckas
inhopp i en tusen och en natt sagovärld såg jag min gamla värld med
andra ögon.
Jag ska inte säga att jag blev trött, kanske mer att jag ville
fortsätta att läsa! För läsa, det är vad jag gjorde förra veckan!
Således slog jag ihop datorn och alla ärenden som bara skrek sig
röda, de fick allt vänta en dag till, jag lommade i väg till
bokhandeln.
För att vara sanningsenlig så fick jag lust att vända i dörren,
för den tunga luften av låg energi som mötte mig var inte särskilt
inbjudande. Jag blev ändå full i skratt när Lasse läste skylten
"Mellandagsrea" och väste i mitt öra, Undrar mellan vilka dagar de
menar?

Jag ögnade igenom bord och hyllor och drivor med böcker om Olof Palme
och Gösta Ekmans farbrodern som vägrade bli vuxen och hittade
egentligen ingenting som verkade intressant tills jag kom till hyllan
med, titlar som, "Våga leva", "Lycka nu", och "Bli en vinnare" Ja
först blev jag moloken över ännu en tröttsam Paulo Cohelo titel.
Men sen helt plötsligt snubblade jag över en stege som stod ställd
mot bokhyllan likt en vägvisare uppåt och jag kunde inte låta bli
att kliva upp och kolla vad som gömde sig högst upp.

Det var den här boken! "Människor det varit synd om".
Det här är bok om människor som någon gång i livet trampat i
klaveret, skitit i det blå skåpet, klämt skägget i brevlådan,
hamnat i klister, fel sällskap eller Landskrona, fått
skulden,tuppjuck eller dåliga recensioner och allt är på riktigt,
allt har alltså hänt.
Japp, that's me en bok för mig alltså!

Boken är så kul, här får vi äntligen läsa om varför Lena Nymans
stjärt kallades ointelligent av en akademikedamot och om Ingenjör
Andrée, en tokig man som ville göra en tokig grej på ett tokigt
sätt och misslyckas.
I går somnade jag till berättelsen om Turkmenistans president som
skickade sin bok, Själens bok ut i rymden i en rymdkapsel så att
marisaner och vulcaner skulle få en chans att ta del av hans
visdomsord, yeahh!
Han dog 2006 för de övriga 5 miljoner turkmenernas välsignelse och
tacksamhet.

Jag hittade också denna översatta bok av Johan Theorin och slogs av
rennomé snyltningen präntad på omslaget. Stackars Stieg Larsson som
inget har att säga till om i utnyttjandet av sin talang som andra
försöker slår mynt av allt vad de orkar.

tisdag 4 januari 2011

En stund i himlen



Så här några dagar in på det nya året  även om jag haft en härlig jul och ett underbart nyår känns det som det är dags att fräscha upp tillvaron något.
Den senaste juolen blev lång då första advent firades redan den 28 nov, det blev liksom en extra vecka i december. Ja inte rent fysiskt men det kändes lite som det.
Julen 2010 var en en särdeles lyckad sådan, inte mycket stress även om tiden var knapp, kanske var det den där extra veckan som avgjorde det hela:) Eller kanske planerade vi bättre detta året, tog inte på oss för mycket plikter helt enkelt.
Nu ska i alla fall jag städa ut julen och nyår ur mina kroppsliga och själsliga rum och lägga den till handlingarna som kära minnen. 
Jag började min utrensning redan igår, första vardagen på året, lika bra det tänkte jag och tände massor med ljus och tappade upp ett bad.
Jag funderade ett tag på att gå upp till Sabai Sabai Spa på  Linnégatan för lite thaimassage men eftersom jag har ett mysigt badrum hemma tänkte jag att det kan vara bra att spara lite slantar. December månad suger ofast ut det mesta ur budgeten.

Inte ångrar jag det beslutet för jag mådde som en prinsessa och Sabai Sabai finns kvar till nästa gång.
Jag plockade fram mitt algbad  eller tångbad som det egentligen heter från Alg-Börje, badvattnet ser inte så kul ut men det är en riktig avgiftning och hälsokur. En riktig höjdare faktiskt.
Tångens rikedom på mineraler, protein, spårämnen och vitaminer har förmågan att med det varma badvattnet, som öppnar hudens porer, starta en lenande, mjukgörande och återfettande effekt i huden.

Algbad är djupverkande och rengörande, utrensande och slimmande, stimulerar blodcirkulationen, mjukar upp stela muskler, lindrar värk, hudirritationer och solbränna. Den är gjord på torkad knöltång och kostar 70kr på hälsokost, eller köp den på EcoNordica.se

Jag unnade mig också en ansiktsbehandling i mitt hemma-spa. En biologisk peeling med fruktsyror som jag tycker är en behagligare form av peeling än de det där otäcka kornen eller stenarna som man skrubbar ansiktet med. Problemet med dem är väl kanske oftast att man skrubbar för hårt och de har man inte råd med när man blir äldre och huden är tunnare och omtåligare.

Jag använder en jättebra produkt som jag gärna rekommenderar, Janssen Cleansing Secrets, Bio Fruit gel exfoliator. Man lägger på den på rengjord hud och låter verka i 5-15 min, så länge att den slutat att sticka.
Jag brukar göra en tur till Akademikliniken för en biologisk dunder peeling på vårarna, precis innan vårsolen börjar bränna i ansiktet. Dels för att djuprengöra ansiktet och dels för att jag har pigmentförändringar på kinderna och måste använda fet solskydd hela sommarhalvåret, så det är bra att ha fräschat upp sig innan sommaren. Det kostar några hundralappar mer än en vanlig ansiktsbehandling, men det är det värt.


Mitt hemma kurbad avslutar jag med en oljig saltskrubb av hela kroppen.
Aromatherapy Salt Scrub från Thann med etriska oljor som citrongräsolja. Den piggar upp alla vintertrötta hjärna. 

Det är en thailändsk produkt som är fullkomligt vanebildande. Inte direkt billig, 370 kr men räcker jättelänge, dvs så länge att oljan hinner bli gammal, så det gäller att ösa på med det är vinter. Under vintern är det bra lite oljiga produkter när luften är så torr att kroppes yttersta lager fullkomligt fjällar bort.
Jag har försökt med Body Shops oljiga scrubs men jämfört med denna oljesalt scrub från Thann är Body Shops på tok för oljiga. Allt blir oljigt badkaret, duschmunstycket  och badlakanen. Thanns scrub är precis lagom oljig. 
Vill man inte skrubba sig med salt och olja eller tycker det är för dyrt för ett hemma-spa så tycker jag att som det duger även med några droppar cirtrongräsolja i badvattnet och en oljeduschkräm från Apoteket, Eucerin. Citrongräsolja kan man köpa på hälsokost eller Indiska för ca 50kr. Fast det är klart, man går miste om den lyxiga känslan. Några extra gott doftande ljus kan säkert kompensera det också.

Senare när man sparat ihop lite slantar kan man gå på kurbad hos Thann Sanctuary i Saltsjöbaden och fullständigt klema bort sig själv.

Lycka till med att  lyxa till tillvaron lite, jag hade min stund i himlen i går!

P.S När ett tips på en nätbutik med bra eko kosmetika, Ren skönhet.se
Jag har själv använt ekologiska och billiga rengöringsprodukter från tyska Eco Cosmetics i snart 4 år och vill inte gå tillbaka tillbaka petrolium industrin, även om de heter Clinique och Clarins.

fredag 31 december 2010

Gott slut!

Tralalala! Min del i nyårsmiddagen i år är bara det ljuvliga
avslutet, desserten!
Inte så dumt att få tillreda årtets sista rätt för samtliga
festdeltagsre.

Den står redan färdig kylskåpet i avvaktan på sina tagare.
Vitchokladpannacotta på bädd av halllonpuré med muscavadosocker, på
toppen limemarinerade färska jordgubbar och blåbär.
Vem vill tacka nej till ett sådant gott avslut? Inte jag även om det
är jag som lagat den.

torsdag 30 december 2010

Expedtion Ishavet

När vi bordar Söderarm för färd ut till ön, ligger de andra
isgående båtarna också i hamn, Skarpö bland annat som
tjänstgjort under många vintrar. Vi är dock glada att det är just
Söderarm, systerbåt till vår ordinarie Sandhamn som tar oss ut.
Söderarm, Sandhamn och den tredje systerbåten Dalarö är stora,
bekväma och hypermoderna och framför allt isgående. Det är
verkligen en otrolig lyx att Stockholms stad håller Waxholmsbolaget
under armarna med skattepengar så att mellersta skärgården kan
fortsätta att leva.

Isen ligger redan 10cm och det är enligt meteorologerna en månad för
tidigt, så här ska det se ut i slutet av vintern precis innan allt
vänder. Just nu känns vändpunkten långt borta, snarare känns det
som vi är längre och längre på väg in i Arktis.
Jag håller utkik efter isberg!
(men hon tycks inte vara här, kanske får jag leta lite mer söderut:)

måndag 27 december 2010

Ett nytt kök i julklapp!

Före
 Vitlackerade skåp och vitrinskåp med ekbänkskivor.

Efter,
Vitlackerade överskåp i högglans, bänkskåp i björk med bänkskivor i högglansig laminat med metallkant.


Efter 22 år fick det gamla köket vandra vidare, inte för att det var fult på något sätt men för att dagens liv kräver energisnålare mer ergonomiskt och effektivare kök.
Det nya köket har fått induktionsspis, utrustats med två fullstora ugnar i bekväm arbetshöjd, lättarbetade hörnskåp med urdragsplan i stället för hyllor. Vidare har en del av speceriskåpen fått flytta till generösa lådor, där mjöl, socker mm är lätta att komma åt, flera fiffiga skåp och lådor, som sockellåda att stuva undan alla köksredskap i, den insänkta diskbänken har gått ge plats åt en rejäl nygammal hel diskbänk i rostfritt. Det vita kaklet har fått ge plats åt moderna vita glasskivor och det numera enda vitrinskåpet har fått belysning.
Sist men inte minst har arbetsytorna mer än tredubblats genom att spisen fick flytta till köksön som förr bara var en avlastningsyta. Kocken får nu också en chans att vara med i gemenskapen kring ett mer inbjudande barhäng, trallala....

fredag 24 december 2010

Julen är här...

Vi har inte hunnit förbereda oss särskilt mycket, eller rättare sagt
planera särskilt mycket, det fick bli som det blev.
Lite pyssel och matlagning och precis på slutet, ja minuterna innan
midnatt hade vi plockat undan de sista flyttkartongerna (till garaget)
och städat golvet för att lägga ut mattorna som inte legat på
golvet på två månader. Nu fick det äntligen bli julefrid.
Julaftons morgon sover vi så länge vi orkar och tassar sen upp för
att öppna våra julklappar, ja så barnsliga är vi att vi tog dem
redan innan frukost.
Frukosten består av skinkmacka, skinkan hade Lasse fixat under
gårdagen, så supergod, go-kaffe och julmust.
Kan julen börja bättre?

söndag 19 december 2010

Who ever is praying for snow....

Med helgens väderlek och en oändlig tid framöver i åtanke, här en favorit i repris...

Ge bort något som smakar jul!

Julsalt, dekorativt och trevligt!
Denna gjorde jag på finkorningt havssalt med smak av stjärnanis och rödpeppar och chiliflingor.

Eftersom jag nu drars med handikappet att sakna talanger till skillnad mot alla mina vänner vars enda handikapp tycks vara kreativieten  som stundom flödar över så att alla goda idéer inte får plats inom dygnets 24 timmar (skrev hon bittert) så får jag ta till andras kreativtet, bidra med min egen tid och åtstadkomma något i det lilla, julpyssel!

När jag funderar på vad jag själv uppskattar med julen kommer jag alltid fram till samma sak, att det som är mysigast med julen är alla goda och innovativa maträtter som serveras runtom på julborden och ja för all del även traditionella rätter. Tänker fortfarande med välbehag på Sandhamns Värdshus julbord men det är lusten att testa något nytt och fräscht som gör att man orkar ta sig fram till julafton utan att krokna någonstans på vägen i sillinläggningar, rödbetssallader och köttbullerullande.

Förra året kokade Lasse och jag julskinka i coca-cola á la Nigella Lawson och det blev en jättehit, det blir absolut en favorit i repris.
I år har jag hittat något för mig nytt och riktigt juligt, ja något som verkligen smakar jul och den har också vår ovannämnde favoritjulmatskreatör hittat på, The Christmas Chutney. En riktig goding till julskinkan som jag tycker alla ska prova.



Jag kokade min chutney idag och den skall väl med all rätt stå och mogna i 2 månader om alla smaker ska hinna utvecklas och komma till sin rätt. Men redan som färdigkokt smakar den verkligen som jul ska smaka och om jag får döma av Lasses betyg av smakprovet kommer julchutneyn vara slut långt innan julen är över.

Svenska vinteräpplen som fortfarande går att få tag på i affärerna är ett måste i denna chutney tycker jag, frysta syrliga tranbär, dadlar, ingefära, kryddnejlika är också juliga och häftiga ingredienser. Receptet säger satsumas eller klemetiner men jag hade bara apelsiner hemma så det fick bli apelsin och dessutom tog jag extra mycket,saften av två stycken apelsiner. Cayennepeppar skall det också vara i men jag tog chiliflingor för det ger en klarare smak tycker jag. 
I det engelska receptet som finns i länken här är sockert angivet i gram, 400gr är ung. 5 dl, jag har mätt upp det. Dadlar, köper man färska i låda i jultid, ta ca 30st om de är små, det blir ca 250gr
Receptet är gjort för 9 st burkar på 2,1/2dl så den kommer att räcka till i alla fall några lyckostar som kan skramla ut en burk ur julstrumpan.
För den delen är chutneyb också riktigt superenkel att göra, hackande av äpplen och dadlar tar längst tid, sedan är det bara i med all ingredienser och röra om och låta puttra i hop på låg värme till ett segt mos i ca 1 tim.


Nu funderar vem som skall bli en av dem som får denna härligt röda jul-ljuvliga Christmas Chutney i julklapp av mig?

Nu ska jag fortsätta och göra ätbara julklappar. Jag plockade i höstas underbara blåklintsblommor som jag torkat på ett kyrkäng på Gotland som jag skall bland örtsalt av på himalayasalt.
Det rosa saltet blir mycket vacket tillsammans med de blå kronbladen på blåklinten. 

onsdag 15 december 2010

Grönt e skönt...

Läste att nu så här i julens farstukvist når vinterkräksjukan och
förkylningsvirusen sina höjdpunkter.
Många dukar under i något av dem eller om man har duktigt med otur, i
båda lagom till julledigheten.

Själv har redan haft vinterkräksjukan och nu en präktig förkylning
sedan slutet av förra veckan så jag hoppas verkligen att jag får
njuta av julen utan snörvel.

Det tråkigaste med förkylning är att man inte kan få träffa de
allra yngsta i familjen, de som bara är några månader gamla.
Jag vill ju inte vara boven i dramat och orsaka att de små lider i
onödan. I höstas hade jag vinterkräksjukan lagom till
systerdotterdotters dop. Det var trist speciellt som jag kände mig ok
nen inte låg inom ramen för 48 timmars karantänen.
Undrar hur mammorna gör om de själva får vinterkräksjukan eller
blir förkylda? Hmm!

Hursomhelst, det bästa är ju att försöka hålla sig frisk, ett
sätt är ju att hålla sig varm och torr, inte så lätt när det är
under 10 grader nästan hela tiden och man stundom måste jobba
utomhus, som att skotta snö! (inte så romantiskt vinterBullerby-
aktigt längre)

Ett annat sätt att hålla sig frisk är att dricka gröna drinkar, det
gör susen för hälsan och vikten också faktiskt.

Jag försöker att omge mig med mycket grönt som möjligt både
invärtes och utvärtes. En gröning till frukost eller lunch. Just nu
är grönkål "the thing" och gott är det.

Vidare omger jag mig gärna med helleborus nigris, den gröna julrosen
som gärna blommar i minusgrader. Riktigt häftigt tycker jag.

Grönt är verkligen skönt och jag säger till mig själv Keep on
going!

Här ett tips på en faktiskt fungerande huskur mot förkylning,
vinterkräksjuka och allehanda parasiter. dvs om man klarar av att ta
den i 3 dagar.

1 msk gurkmeja
1 tsk kakao
1 tsk greens el chlorella el liknande.
Lite kardemumma och lite svartpeppar.

Gurkmejan är en jättebra och kraftfull antioxidant som dessutom är
antiinflammatorisk, bra för leder i vintertid, kakao med mineraler,
kardemumma är slemlösande och hjälper matsmältningen och
cirkulationen i lungorna, svartpeppar för att gurkmejan bättre skall
tas upp av kroppen.
Jag brukar blanda allt detta med vatten eller pressade apelsiner för
det ska bli lättare att dricka för den blir lätt rätt stark.
Men som sagt står man ut så är det värt pinan. Detta är ett tips
från Sanna Ehdin.
P.s gurkmeja finns också i tablettform, smakar då inget men kostar
då 170kr för 60 tabletter. Gurkmeja i kryddhyllan kostar en bråkdel.

onsdag 8 december 2010

Äta bör man annars...

Jag tror jag sagt det förr, att är man julbordsälskare så är
Sandhamns Värdshus julbord ett måste!

Gillar man desstuom sillinläggningar och fiskanrättningar är detta
ett Mecka, hit måste man bara vallfärda.
Jag har defintivt inte varit någon julbordfantast kan jag villigt
erkänna, snarare tvärtom. Av att tvångsäta massiva julbord med
fabriksproducerad mat genom 80 och delar av 90-talet, där det kändes
som jag bokstavligen slukade hela bordet med duk och bordsskiva gjorde
att jag till slut bojkottade julbord under ca 10 år. Det fanns bättre
sätt att må illa än genom julbordsätande.

Illamåendet varade tills jag 2004, efter i härdigt övertalande
veknade och motvilligt klev upp på övervåningen på Sandhamns
värdshus.
Heureka och eufori, vilken upplevelse!
Sedan dess är jag fast, varje år ser jag fram emot Värsans julbord
likt ett barn som längtar till julafton.
Min favorit av sillarna i år blev äppel och kanesillen. Den
introducerades i redan förra året enligt chef HP Lepistö.
Att jag missade den förra året vittnar ju om omfattningen på
anrättningarna.
Allt är naturligtvis hemmagjort, även julgodiset, synd bara att jag
sällan orkar äta det.
Min favorit i år på det övriga blev åter igen den finska
morotslådan. För att nämna något annat nordiskt exotiskt,
renhjärta var gott. På dessertfronten, den modifierade tiramisun med
pepparkaka och hjortron.
I övrigt, även om jag skulle vilja påstå att Värsans julbord är
modernt och innovativt saknas nog ingen av alla de klassiska rätterna,
inte ens grisfötter.

P.S Den observante ser kanske att skorstenen, den som förr tronade
mitt i rummet är borta. Den är helt enkelt nedmonterad.

P.S2 För den som vill veta, pepparkakshuset är gigantiskt och
tillverkat av nämnde chef! Undrar bara vad pinupp-fickan i tomteluva
gör där i snön?

tisdag 7 december 2010

Så mycket bättre!

Nu har den släppts till slut, cd samlingen till TV4s musik succé där
diverse kända, ännu mer kända och ett par folkkära artister från
skilda genrer tolkar varandras låtar.
Vad händer när en discodrottning, en rapkung, en ever green, en ex
popidol, kosmos sändebud, en omåttligt populär proggare och Sveriges
heligaste ikon gör egna versioner av kollegans hitlåtar, jo det blir
magiskt!
Så magiskt att jag genast var tvungen att införskaffa denna cd så
att jag inte hinner glömma och innan allt drunknar i massmediebruset.

måndag 6 december 2010

Min nya fikakompis...

Vi har äntligen funnit varandra Nespresso Citiz och jag så nu långfikar vi go-kaffe hela dagarna.
Vi gör både lungo och macchiato tillsammans. Mjölkvärmare och autoskummare har vi också bekvämt till hands så nu är livet på topp.

Julmarknad på Sandhamn


Denna marknad är kanske inte världens största men den är inte mindre värd att besöka ändå.
För sjätte året i rad sätts denna lilla knallemarknad upp på bygatan.
För varje år blir den finare och finare, marknadskommittéen har för varje år satsat på något nytt.
I år har alla fått ny belysning och stadiga marknadsstånd i trä som skyddar för vind. Utsmyckningen, med djuprött tyg och granris och glittergirlanger passar verkligen bra på denna lilla kvalitetsmarknad.
Alla är välkomna att sälja och det är oftast egna hantverk som säljs, hemmagjort godis, fantastiska kransar, långa hemstöpta stearinljus,lokala författare säljer sina böcker, rökt kött, rökt fisk, lokala sillinläggningar, julteer, julkaffe, saffransbullar och marmelader av sjutton sorter. Alla på ön är väldigt kunniga och innovativa och lyckas trolla fram spännande smakkombinationer. Så har vi också några vädigt duktiga kockar som gör varor som sporrar andra till att göra likaledes.

Hemstöpta ljus och allt för den öppna brasan, från tändstickor, vedkorgar till lyxig björkved på den annars tälltäta ön.

De här gulliga tometnissarna sålde hemgjord kola och chokladtryffelkakmix i en gammeldags glasburk. Den köpte jag genast.


Själv sålde jag i år igen min mammas handstickade norsk-vantar och sockar.Till min stora glädje var det strykande åtgång på dem. Nog för att de var vädigt vackra men kanske var en bidragande orsak till den lyckosamma försäljningen var kanske att det var nästan 10 minus grader.
Den finast kompliangen fick jag motta å min mammas vägnar. "Var hittar man så fint hantverk ida? Ingen kan ju annat än att bli glad över att få ett par i julklapp" sa damen och köpte sockar till hela familjen, 9 par!


Som avslutning på en fin marknadsdag blev det adventskonsert i Sandhamn kapell för alla som ville och det var många, det blev proppfullt.
Men så har kanske också ryktet spridit sig om denna lilla kammarorkester Compact Music med sin sopran Åsa Danielsson. Det är nämligen fjärde året i rad som de kommer och sprider julstämning på ön. Det vill ingen missa varken orkestern, sopranen eller julstämningen.
Hela tillställningen avlsutades som alla år tidigare med O Helg Natt som får håret att på armarna att resa sig av välbehag och man går från kapellet helt uppfylld av underbara känslor.


fredag 3 december 2010

Lyxig frukost

En av mina tanlangfulla vänner har gjort denna specialdesignade
namngivna frukostkopp i vit lera med vit lasyr given till mig i gåva.
Jag känner mig uppfylld och glad att även om jag själv är totalt
talanglös får uppleva lyckan av att vara omgiven av så mycket
kreativitet som många av mina vänner besitter och som dessutom skapar
underbara alster som denna mugg.
Idag har jag avnjutit en lyxig frukost i skärgården med bland annat
bakverk som en annan talangfull vän bakat, bagare Andersson på
Janelings konditori.
Allt smakar så mycket bättre med en frukostkopp som är gjord med
mycket kärlek.
Tack Cattis, du är fantastisk!
P.s på bilden även en klassisk dröm med smak av kardemumma så här
inför julen. Drömlikt god!
Related Posts with Thumbnails