lördag 5 mars 2011
En magisk lördagmorgon!
väg. Jag har full förståelse för vem vill vara kvar istan när man
inte måste en dag som denna? Efter så många och oändligt långa
månader av kyla och mörker och när det så att säga blir legitimt
att skolka från jobbet och stan så gör man det, så även jag även
om jag är lite sen i starten.
Men i genäld får jag njuta av en ensam stund med bara mig och stan.
Strandvägen är öde, inte en bil i sikte, på NK Expressen
(spårvagnen) färdas bara jag och en riktigt gammeldags konduktör:),
Kungsan är folktom likaså en en mans ( kvinna) busstur till Slussen
men sen är det slut på friden.
Slussen fullkomligt kokar av folk, Stavsnäsbussen är denna morgon
utökad med en extra buss. Men det var härligt så länge det varade.
Ett plus är i att alla människor på bussen är glada och
förväntansfulla, alla vill ut till skärgården och njutaa av helgen!
tisdag 1 mars 2011
Svart på vitt!
Jag har mina knep, jag tar tjuren vid hornen och går till attack, tur till Fabriksboden i Gustavsberg där det pågår lagerutrensning för fullt. Jag fann utgående Höganäskeramik till vrakpris, djupa tallrikar för 29kr st samt muggar 99kr per 4 st. Det är ju fantastiskt, jag kompletteringköper en uppsättning tallrikar i svart och muggar i vitt.
![]() | |
Det känns nästan lite ruggigt när jag kliver där för det är som butiksinnehavaren redan tänkt tanken fullt ut med tanke på alla arrangemang i svart och vitt, väldigt smakfullt.
söndag 27 februari 2011
Esther 1 år
Fast det känns nästan på håret!
Vad Esther inte har lärt sig under sitt första år är att älgar är duktiga på att sparkas, det vet Wilma som stannar på behörigt avstånd. Stannar gör inte Esther som helt orädd springer skällande fram till kalven, som till hennes och även vår stora förvåning börjar jaga henne, jag får tag på Esther och springer därifrån med kalven jagande oss. Söndagmorgon
Söndagmornar brukar vara en sådan morgon. Inga måsten som bränner hål i tillvaron, "att göra i helgen"-listan är raderad ur medvetandet och man ger sig själv en skön sovmorgon och en lång
frukost. Man läser tidningen från pärm till pärm medan den alpina världskuppen i Åre frasar på i bakgrunden i väntan på skid-VM från Holmenkollen.
Jag passar nördigt på att finslipa min färdighet i att tillverka en perfekt choklad fondant, jag provar olika typer av choklad, olika metoder för beredning av smör, socker och ägg, passar ugnstider osv och ja visst blir fondaterna olika i både smak, utseende och konsistens och ja jag avskyr att misslyckas eller göra något halvbra. Allt ska klaffa, kakan ska vara lagom fluffig inte för kompakt, mittendelen lagom rinnig, alltså inte alltför "vattnig" och inte alltför smetig, sen ska naturligtvis
chokladsmaken vara ypperlig.
Idag använde jag mig av mer choklad än normalt och lite en med något mindre chokladhalt än 70%, Lindt 60% samt något mera mjöl.
Fondanten fick en mjuk och lite vaniljsöt smak. Inte så illa men lite mer bett tycker jag nog det ska ha. Min smakpanel, Lasse och hundarna tyckte dock att den var helt ok!
Dagen fondant, se bilden ovan, serverades till masstarten, herrarnas dubbeljakt som blev väldigt spännade på slutet. Ska inte nämna vem som vann (dålig förlorare) men jag tyckte Hellner var en hjälte oavsett placering.
De fantastiska tulpanerna, ovan, vill jag också bjuda på söndagen till ära, dem fick jag av min fina klasskamrat som kom på besök igår. Vi följdes åt hela vägen från 1:an till studenten. Vi hade inte setts på 12 år så det var ett kärt återseende och mycket att prata om.
torsdag 24 februari 2011
Signalfärger
Detta iPhone-fodral i skinn från Ordning och Reda blev mitt går då jag tröttnade på att jag aldrig hann fiska upp telefonen ur handväskan innan den ringt klart, bara för att jag inte hittade den.
Nu är saken biff, mitt signaloranga fodral lyser upp mörkret både i väska och själ!
En macaron ska intas på pâtisserie!
Häromdagen var jag i Paris! Ja i mitt överrumplade tillstånd trodde jag för ett ögonblock det. Det kändes i alla fall som en rumsförflyttning till Paris när jag klev in från iskylan i Stockholm till värmen på pâtisserie Rue du Pont Nouveau.
Men ingen där pratade franska och ingen var varken oförstående, arrogant eller överstressad på gränsen till nervsammanbrott så något var stämde inte.
Ja förlåt mig att jag slänger upp slitna fördomar om fransmän på skrivbordet mitt i allt. Fransmännen har säkert personutvecklats sedan jag bodde där för tusen år sen, eller så är det jag som personutvecklats.
Nä för det där lilla stället, mitt nya "Love Shack, little old place where we can get together" var bemannat av urtrevlig personal (svensk i fransk konditoriklädsel) och färggranna macaroner, uppradade som en armé i position bakom en glasdisk.
Macaron förresten, detta franska bakverk högtrendigt sedan 1500-talet i Frankrike som nu även intagit Sverige med en marängseg mandelbiskivi i två halvor med smörkräm mellan skall inte förväxlas med macaroon eller congolais som på svenska är rätt och slätt en kokotopp.Mitt (finlands-svenska) sällskap gjorde inte besöket på det toppfräscha fiket heller till något sämre.
Faktum är att jag kanske inte borde kalla det här stället för enbart fik eh pâtisserie för det finns en restaurangdel där också, där det serveras till synes goda och fräscha rätter, (franskt?)
måste prova snart.
Ja det blev lätt förvirrat det här? Men hur ska en kraftigt nedkyld hjärna klara av att reda ut begreppen när den helt plötsligt befinner sig på Rue du Pont Nouveau?
För den som inte redan listat ut med hjälp av sin skolfranska befinner vi oss på Nybrogatan!
Psst! Någon kanske undrar vilket bakverk på bilden ovan jag åt?
Macaronen eller croissanten?
Jag åt dem båda:)
lördag 19 februari 2011
Rött e sött!
födelsedag men jag tycker ändå jag är värd extra uppmärksamhet,
från mig själv.
Efter veckor av allt från orkeslöshet till tung trötthet,
småkrämpor, ont i halsen, förkylning, värk i min fotskada från
förra året till en crescendot med att jag var tvungen att ta mig till
min husläkare och checka ut en penicillinkur känner jag nu till slut
att energin är på väg tillbaka.
Därför skall ge mig själv extra uppmärksamhet idag!
Jag plockar ihop en för dagen röd "mig"- symbol av mina
plexiglassmycken som jag är så barnsligt förtjust i. De kommer
Design Helena Berggren, just mina plexiglas bokstäver och andra
figurer har jag köpt hos Systrarna i Handelshuset.
Design Helena Berggren:
http://www.designhelenaberggren.se/se/
Sen bjuder jag mig själv på en röd (grön) drink. Den här är min
nya favoritdrink.
Fast den som vanligt består av grönsallad så är den läckert röd .
Den röda färgen kommer av rå rösbeta.
Förutom sallad och rödbeta har jag mixat i kiwi, lite hallon och
päron.
Drinken är riktigt mumsigt tyckte till och med Lasse som drack ett
glas härom dagen.
Lite uppmärksamhet utanpå och lite uppmärksamhet innanför gör gott
i själen en iskall dag som denna!
P.s de rosa rosor fick jag av min älskling på alla hjärtans dag i
måndags.
måndag 14 februari 2011
Alla Hjärtans Dag, inte bara ett geléhjärta!
Alla hjärtans dag som är så starkt kopplat till romantik och kärlek är inget nypåkommet jippo som man skulle tro det. Firandet av en helgonet Valentinus även om det är oklart vem han var började redan på 400-talet men det var under medeltiden som man in Frankrike och England började fira Valentin som en fest för ungdomar och förälskelse. I Sverige rustades St Valentin och Alla Hjärtans Dag upp på 1960-talet när vi redan stark var under den amerikansk kulturens påverkan. Allt detta läste jag idagens tidning.
Men det tog tid innan Alla Hjärtans Dag blev mer än ett geléhjärta i en hjärtformad plastask. I dag firas alla hjärtans dag på många olika sätt och som en lika stor självklarhet som valborgmässoafton. Märkväl den här dagen har inte samma dignet som midsommarafton eller nyårsafton men likväl finns den idag i folks medvetande, ung som gammal.Jag läser lokaltidningen i dag och blir alldeles varm i hjärtat, 3 sidor har ägnats åt Alla Hjärtans Dag-hälsningar, folk som vill visa att lite extra tillgivenhet till allt från den nyvunne hjärtevännen, gamla makan till farmor och farfar. Det är så härligt att se hur folk utrycker sina känslor inför allmänheten.
Mycket har ändrats i Sverige de sista 10-15 åren. När jag bodde i Paris, världens mest romatiska stad blev jag ofta generad över hur naturligt människor tyckte det var att visa sina känslor, kramar och kyssar in publikum bara så där. Numer ser jag det på gator och torg i Stockholm också, inte så mycket ute i landet. I min lilla stad är man allt lite mer tillknäppt.
Jag tycker det är bra att det finns en dag som Alla Hjärtans Dag för att man ska kunna ge sig tiden att stanna upp en stund mitt i vardagen, ge sig själv lite omtanke, måna om sig själv och sin tillvaro.
I Finland har man sedan sent 80-tal haft denna dag i kalendern och Röda Korset har sedan dess uppmuntrat människor att delta i frivilligt vänarbete. Det gör jag flera dagar i veckan och jag hoppas innerligt att svenskheten snart kommer dit också. Tänk vad fin vår tillvaro skulle vara då och hur mycket bättre alla skulle må då. Jag hoppas att Alla Hjärtans Dag skall vara en vägvisare dit för det svenska folket.
Hur firar jag Alla Hjärtans Dag då?
För det första blev jag så fullständigt överraskat väckt med fin frukostbricka dekorerad med ros och allt att jag förvirrat utbrast: Ja det är min ju födelsedag i dag!
Senare under kvällen firades det med mat förstås, att det är alla hjärtans dag på en måndag vänder upp och ner på alla veckans menyer för det är ju självklart att man ska överraska sin partner och sig själv med något alldeles extra speciellt, så vi snodde i hop en önskemeny och med den meny vi fixade i hop önskar man att det vore måndag hela veckan:
Förrätt: Ryska blinier, löjrom från kalix, smetána och hackad rödlök.
Man får verkligen ta till all självbehärskning för att inte äta sig mätt på enbart förrätten för blinier och löjrom som man lagt ner kärlek på att laga överträffar det mesta.
(Vill man inte lägga ner halva månadslönen på svensk löjrom och inte amerikansk heller så är sikrom eller tom ishavsrom också ett alternativ.)
Varmrätt: Fisksoppa på mitt vis.
Till denna soppa som vi kokade på en räkfond som vi kokat själva hade vi köpt torsk, lax, stora blåmusslor, stora räkor och pilgrimsmusslor vi lade vi sidan om för att inte den delikata smaken skulle drunkna i alla andra smaker. Mina fisksoppor brukar sällan innehålla saffran, inte för att jag ogillar saffran men för att just den kryddan är så dominerande att den gärna tar över i soppan och man tröttnar efter ett par skedar. Sedan äter man alldeles för mycket bröd för att mildra saffranet.
Jag gillar också gräddbaserade fisksoppor mer än tomatiserade så när det är en fisksoppa på mitt vis är det alltså grädde som gäller. För övrigt använder jag oftast bara purjolök och morot som övriga ingredienser.
Dessert: Chokladfondant med vaniljglass och färska blåbär
Min fondant blev kanske inte så perfekt i konsistens. Jag hade gjort den färdig för ugnen i förväg, ställt ut den i uterummet och där var det -18 grader, dvs fryskallt så fondanten borde ha haft lite extra tid i ugnen eftersom den var nedfrusen. Inte så vacker kanske men väldigt rinnig och god, lyxigt god faktiskt.
Till vår middag drack vi:
Champagne de Castelnau Brut Premier Cru (nr 90077), 289kr. En förbaskat god och smakrik matchampagne och riktigt prisvärd som fått höga betyg i bedömningar men den är tillfällig så man får skynda sig om man vill ha en flaska eller två att lägga på kylning hemma.
Chablis Vieilles Vignes Domaine Sainte Claire (nr 5595), 169kr. Det här vinet är värt varenda krona, också det har fått höga betyg och är dessutom ekologiskt, vilket för mig är ett plus i kanten.
Hade det inte varit arbetsdag i morgon hade vi nog tagit ett ädelsött sauternesvin till fondanten också.
Blinismet är lite meckigare att göra än pannkakssmet men väl värt besväret och ja de går att äta med hallonsylt och smör också, det gör ju mumintrollet!
Tillagning
1. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt mjöl, gräddfil, äggula och salt. Vispa smeten slät. Låt jäsa 30 min.
2. Vispa äggvitan hårt. Vänd ner den i smeten, rör försiktigt så allt blandar sig. Grädda i väl smord plättlagg ca 2 min per sida.
Recept och foto från Allt om Mat
P.S
Vill göra blinismet på ett ännu mer omsorgsfullt sätt går det också bra: Klicka här!
onsdag 9 februari 2011
Februariväder..
lördag 5 februari 2011
En lördag i februari
husväggen till ett rött hus vid stranden.
Kanske är det så att om man trivs så känns luften lättare att
andas, kanske är det helt enkelt så att luften har mer syre som ger
oss inre balans. För även om vintern ännu håller oss i ett isgrepp.
Naturen är bokstavligen inbäddad i ett hårt lager av klar-is.
Vackert att skåda som bärnstensmycken men livsfarligt.
Många lockas ut i till ytterskärgården i hopp om att njuta av
promenader på vackra vintervägar men ack bara för att upptäcka att
det enda som grusats är just den romantiska upplevelsen av en vacker
februaridag. Från denna ö avgår mer än ett ambulansflyg om dagen
just nu.
Även om vår vägförening gör allt för att underlätta för boende
och besökande genom noggrann plogning och sandning är det svårt att
kämpa emot naturen som skiftar väderlek från timme till timme, ena
timmen blidväder och regn nästa timme fryser allt till is.
Vi som bor längst bort på ön gör bäst i att hålla oss på
gårdsplanen, där eventuella benbrott kan minimeras. Jag minns
fortfarande förra februari som nämnde skribent lämnade ön medelst
stöttande kryckor. Ankeln värker fortfarande vid blotta tanken på is.
Det gör det oss inte något heller att vara hemma även om solen inte
visar sig mer än på morgonen och sen eftermiddag, då den lyser upp
Korsö och Grönskär som vacker kontrast till isen som ligger som
pansar över hela tomten.
Men vi tar det hela med ro, kaffe, bulle,några lyxiga praliner och en
värmande cognac och vi mår som bäst.
fredag 4 februari 2011
En köksdag!
För att inte bränna ut sig på sitt jobb behöver man i bland byta arbetstider och tom bryta sig ur sitt kontor, skrivbordet och sina arbetsuppgifter och göra något annat som till exempelvis tillbringa tid i köket.
Jag älskar att tillbringa tid i kök, det är bland det bästa jag vet, i ett kök känner jag mig kreativ, i ett kök nära kastrullerna känner jag mig hemma, det hindrar mig från att bli stressad och utbränd.
Så i dag flyttade jag och min dator från skrivaren i arbetsrummet ut till köket och där blev jag sittande hela dagen att utföra mina arbetsuppgifter, skriva rapporter, adminstrera, intitiera och ge feedback till olika projekt.
Riktigt skönt och avkoppland att inte behöva lägga tid till att ta mig till fikarummet eller lunchhaket eftersom både kaffeautomaten och kylskåpet endast krävde att jag tog ett steg från köksbordet.
Jag behövde inte heller jäkta mig igenom alla arbetuppgifter eftersom jag inte ens gick ut denna dag, jag hade inte några hundar i huset som behövde rastas, full koncentration på arbetsuppgifterna, snabba puckar i telefon för att sedan borra in i dokumenten igen.
Klockan 18 på kvällen förflyttade jag mig faktiskt ända till Gamla Stan, en bil stod en bil och väntade på mig utanför porten för att köra mig till konferensbord alt matssalsbordet där jag packade upp min dator. Samtidigt som jag åt middag producerade jag ett protokoll. Flera timmar senare närmare bestämt kl 21.30 gick jag efter att blivit skjutsad hem till porten ut och handlade mat i den kvällsöppna matbutiken. Butiken som anpassat sina öppettider och sortiment (man kan köpa färdigmat för 3min uppvärmning och en halv ost) för sent arbetande karriärister. Det känns skönt och avkopplande att omvärldsservicen anpassats sig till hur folk arbetar nu för tiden.
Märk väl jag skrev inte lever utan arbetar, nä för faktiskt så är det inte någon drömtillvaro, snarare ett ännu snabbare sätt bränna slut på alla resurser man har. Jag har ställt mig själv frågan varför jag gör det här för även om jag älskar mitt kök så vill jag inte sitta där framför en dator. Så nu har jag flyttat från köket till vardagsrummet med min dator, där sitter jag nu med den i knät och kopplar av framför tvn:)
söndag 30 januari 2011
Rockenroll...tralalaaa
söndag 23 januari 2011
Eftermiddagskaffe!
hederlig slät som gäller på fikerierna igen. Thank God kände jag
från hjärtat!
Det nyvaknade gamla svenska kaffeintresset borgar för att även
svenska drakrosterier som Gevalia och Löfbergs kommer att producera
bättre sorter än de vi har förärats med i folkhemmet hittills, hoppas
jag i alla fall.
För kollar man i kaffehyllan på Ica så ser det ut att hända lite saker. 1853 från Gevalia var ljuvlig när den kom för 6-7 år sen men den verkar dessvärre ha fått ge upp för andra smala men trendigare sorter.
Jag har för flera år sen givit upp lattandet på fikerierna och espresson på krogen. Inte för att jag har slutat dricka kaffe utan för att efter att min kompis Paul tog mig till Sosta kaffebar och efter att vi en gång gick på NK för att köpa espressomaskin och fick en kurs i "coffeemaking" insåg jag att den latten, capuchion
och espresson som jag betalar skjortan för inte är bättre än slaskvatten. Ledsen att behöva säga det, men det är inte många kroganställda som klarar av att göra en hyfsad kopp kaffe, hur bra kaffemaskin de än har.
Idag beställer jag mycket hellre en slät kopp bryggkaffe på krogen om jag överhuvudtaget beställer något kaffe alls. Jag väntar faktiskt hellre tills jag kommer hem och kan trycka in en kapsel i en av våra espressomaskiner som vi numera har installerade i våra hem. Ok det är helautomatiska Nespressomaskiner, men vilket kaffe! Så gott!
Att man sen kan välja mellan 16 sorter gör inte saken sämre, det är degustation på hög nivå, i alla fall för min gom.
Förutom svenskar är det väl bara finnar som dricker mer kaffe. I mitt finska farföräldrarhem i min barndom dracks det kaffe innan frukost, förmiddagskaffe såväl som eftermiddagskaffe.
I vårt hem idag dricks det inte så mycket "slentrian"kaffe men en eftermiddagskaffe är, worth waiting for som vi säger i Danmark.
lördag 22 januari 2011
Dags för återförening
mycket för vi har just avslutat en lång och härlig frukost och
håller redan på och förbereder eftermiddagsfikat.
Kära systeryster, systerdotter, systerdotterdotter med tillhörande
svåger till mig och sambo till systedotter kommer på besök. Men det
slutar inte där för dotter i huset kommer också samt barnbarn både
från dotter och son. Vilken lördag va?
Nu när julen är överstökad och undanstädad, hyacinterna och
amaryllisarna är nedmonterade och ersatta med vårlökar och underbara
tulpaner och jag och syster med familj har hunnit med en
utlandssemester i solen, på olika kontinenter dock är det skönt med
lite tid för att umgås.
Det blir nog inget kafferep på altan som Lasse hade hoppats på för
snön ligger i tjockt täcke över pooldäcket men det blir nog lika trevligt
inomhus.
Ifall det är någon som undrar, håller jag som bäst på att baka en rödbets-chokladkaka.
Till den hade jag tänktjordgubbsgrädde men Lasse var benhård, vaniljglass och inget annat!
torsdag 20 januari 2011
Avslappning!
man hivar med snöskovlen samtidigt som man drömmer om sol, värme och
bara ben så måste man helt enkelt göra något åt det!
Det gjorde vi och drog till paradiset, om än bara för ynkliga 7 dagar.
Väl hemma säger familj och vänner förvånat, Va, redan hemma?! Det
gick snabbt!
För den som knutit ihop halsduken ännu lite hårdare om halsen,
blundat, bitit ihop och trampat på i rutinerna har bara en önskan, en
fast forward-knapp på varje vinterkall vecka.
Men den som varit ute i solen och klarat av att fullständigt leva i
nuet och till fullo njuta av varenda sekund är en vecka värd
åtminstone hel månad i tid.
Så värdefullt är det!
Här några bilder i värmande kvällsol för bara några dagar sen!
Boktips för en trist vinterdag!
och ny, inget är väl nytt nuförtiden? Men lite ny för mig för helt
plötsligt efter en veckas avbrott i den grå vardagen och en veckas
inhopp i en tusen och en natt sagovärld såg jag min gamla värld med
andra ögon.
Jag ska inte säga att jag blev trött, kanske mer att jag ville
fortsätta att läsa! För läsa, det är vad jag gjorde förra veckan!
Således slog jag ihop datorn och alla ärenden som bara skrek sig
röda, de fick allt vänta en dag till, jag lommade i väg till
bokhandeln.
För att vara sanningsenlig så fick jag lust att vända i dörren,
för den tunga luften av låg energi som mötte mig var inte särskilt
inbjudande. Jag blev ändå full i skratt när Lasse läste skylten
"Mellandagsrea" och väste i mitt öra, Undrar mellan vilka dagar de
menar?
Jag ögnade igenom bord och hyllor och drivor med böcker om Olof Palme
och Gösta Ekmans farbrodern som vägrade bli vuxen och hittade
egentligen ingenting som verkade intressant tills jag kom till hyllan
med, titlar som, "Våga leva", "Lycka nu", och "Bli en vinnare" Ja
först blev jag moloken över ännu en tröttsam Paulo Cohelo titel.
Men sen helt plötsligt snubblade jag över en stege som stod ställd
mot bokhyllan likt en vägvisare uppåt och jag kunde inte låta bli
att kliva upp och kolla vad som gömde sig högst upp.
Det var den här boken! "Människor det varit synd om".
Det här är bok om människor som någon gång i livet trampat i
klaveret, skitit i det blå skåpet, klämt skägget i brevlådan,
hamnat i klister, fel sällskap eller Landskrona, fått
skulden,tuppjuck eller dåliga recensioner och allt är på riktigt,
allt har alltså hänt.
Japp, that's me en bok för mig alltså!
Boken är så kul, här får vi äntligen läsa om varför Lena Nymans
stjärt kallades ointelligent av en akademikedamot och om Ingenjör
Andrée, en tokig man som ville göra en tokig grej på ett tokigt
sätt och misslyckas.
I går somnade jag till berättelsen om Turkmenistans president som
skickade sin bok, Själens bok ut i rymden i en rymdkapsel så att
marisaner och vulcaner skulle få en chans att ta del av hans
visdomsord, yeahh!
Han dog 2006 för de övriga 5 miljoner turkmenernas välsignelse och
tacksamhet.
Jag hittade också denna översatta bok av Johan Theorin och slogs av
rennomé snyltningen präntad på omslaget. Stackars Stieg Larsson som
inget har att säga till om i utnyttjandet av sin talang som andra
försöker slår mynt av allt vad de orkar.
tisdag 4 januari 2011
En stund i himlen
Tångens rikedom på mineraler, protein, spårämnen och vitaminer har förmågan att med det varma badvattnet, som öppnar hudens porer, starta en lenande, mjukgörande och återfettande effekt i huden.
Jag brukar göra en tur till Akademikliniken för en biologisk dunder peeling på vårarna, precis innan vårsolen börjar bränna i ansiktet. Dels för att djuprengöra ansiktet och dels för att jag har pigmentförändringar på kinderna och måste använda fet solskydd hela sommarhalvåret, så det är bra att ha fräschat upp sig innan sommaren. Det kostar några hundralappar mer än en vanlig ansiktsbehandling, men det är det värt.
































